Beschreibung

Devil’s Tongue Chocolate steht für eine klassisch geführte Chinense-Sorte mit ausgeprägtem Charakter und klarer aromatischer Linie.

Im Geschmack zeigt sich zunächst eine tiefe, fruchtig-süße Grundnote mit warmen, schokoladigen Anklängen. Ergänzt wird das Profil durch dezente nussige und leicht erdige Untertöne, die dem Chili seine typische Tiefe verleihen. In gekochten oder erhitzten Anwendungen entwickelt sich zusätzlich eine feine, zurückhaltende Rauchigkeit, wie man sie von bewährten braun abreifenden Sorten kennt.

Die Schärfe liegt im Bereich von ca. 200.000 bis 350.000 Scoville. Sie baut sich kontrolliert, aber nachhaltig auf: erst das volle Aroma, danach eine deutliche, lang anhaltende Schärfe, die nicht sofort überlagert, sondern strukturiert nachzieht.
Die Pflanze trägt ihre Früchte in deutlich abgegrenzten Etagen rund um den Hauptstiel. Der untere Fruchtstand ist bereits geerntet, der obere – im Video sichtbar – reift derzeit aus. Die schokoladenbraunen Beeren sind sehr scharf, rautenförmig und zeigen eine deutliche Schokoladennote; beim Trocknen wird die Farbe noch dunkler. Die Pflanze erreichte etwa 1,5 m Höhe, wobei Chilis auf dem Balkon grundsätzlich höher wachsen als im Garten.
Optisch ein Highlight und geschmacklich alles andere als gewöhnlich.

Hinweis:
Die genaue Sorte ist nicht eindeutig bestimmt.
Wenn du diese Chili erkennst oder Hinweise zur Identität hast – bitte um Rückmeldung.